2010/11/15 14:40
（中央社記者郝雪卿台中市15日電）大台中校園美食「非吃不可」活動進入最後票選階段，台中市政府經濟發展處今天表示，17日決選當天將舉辦千人品嚐活動，選出前3名代言人，分別頒發新台幣5到2萬元獎金。
經發處表示，大台中校園美食「非吃不可」活動自開辦以來，已成功吸引6000人以上成為網路粉絲，17日將舉辦決選及千人品嚐活動，將選出前3名代言人，分別頒予5萬元、3萬元、2萬元的獎金。
經發處指出，利用社群網路平台Facebook（臉書）所設計的大台中校園美食活動，自9月15日上線以來，歷經網友初選、影像創作複選，最後產生18店家及20名代言人參與決賽。活動期間，粉絲團紛紛打聽門路揪團前往品嚐，店家們都已明顯感受到網路行銷的威力。
為強化大台中校園美食的曝光率，經發處將於17 日在新市政中心舉辦千人品嚐活動，現場備有約5000 份美食供市民品嚐，市民品嚐後還可參與投票及摸彩。
2010/11/14 12:01
冬天到了，很多民眾開始懷念又辣又過癮的韓式料理，利用特調辣醬拌炒新鮮蔬菜和雞肉的「韓國辣雞鍋」，最近人氣就竄高，不僅份量超多，店家還會貼心的用鍋底剩下醬料，做成愛心型拌飯，讓許多女性顧客直呼卡哇伊。
熱騰騰、紅通通的鍋料，一看就讓人口水直流，在老闆熟練翻炒下，甜椒、馬鈴薯、地瓜、紫洋蔥和雞肉，水份漸漸逼出，當香味四溢，就表示這辣雞鍋已經準備好了。
傳媳不傳女的配醬，加上小辣口味，民眾大口吃完好料，原本冷冰冰的四肢，整個暖和起來，店家接著再端出造型奇特的雞湯壺，猛一瞧，還會以為裡頭裝的是剛泡的好茶。
顧客眼睛為之一亮，但精采還在後頭，吃完鍋料，老闆又會上演一段「拌飯秀」，不一會兒，愛心型拌飯呈現眼前，原本已經吃飽的小姐除了拿出相機拍照，忍不住再挖兩口嚐嚐。
從餐具設計到拌飯形狀，業者將用餐設計成一場遊戲，不只抓住客人的胃，更要留住他們的心。
2010/11/13 20:00消費中心／綜合報導
將切碎的高麗菜紅蘿蔔等蔬菜調味拌勻，再加入魚漿及豬絞肉混合成內餡，接下來用豬網油將內餡包成一支支的，最後下鍋油炸就是讓許多人吃過就會回味的美味龍鳳腿。
好吃的龍鳳腿是怎麼做出來的？首先是內餡部分，除了豐富的蔬菜及兩種魚漿拌豬絞肉外，還加入業者的獨門秘方，堅持純手工拌的效果更佳。外皮部分則是每天從市場買來的新鮮豬網油，謝却說不能太肥，而且要把內餡包緊一點下去炸才紮實好吃。
油炸火侯的掌握則是讓龍鳳腿好吃的另一項重點，謝却說要炸到金黃色會浮起來，外表有點焦更好吃。炸好的龍鳳腿沾上自製辣椒醬，香氣四溢，令人垂涎，而為了做出最好吃的龍鳳腿，謝却還到處品嚐各地知名龍鳳腿，希望學習比較，而這樣的用心與努力也獲得客人肯定，甚至全家大小都成了謝却的忠實顧客。
攤子的另一項人氣點心則是這一大片的炸地瓜。業者豪氣的切出一片片地瓜，沾上濃稠的麵糊後經過高溫油炸，金黃色的炸地瓜外酥內鬆軟也很獲客人好評。
看起來很簡單，不過要做出好吃的炸地瓜可不容易，首先要選擇品質好又大顆的地瓜，謝却說不能拘泥魚只用金山的地瓜，看當時哪裡產的地瓜好吃就買哪裡，而且一定要挑大顆的，切起來份量才足。
接下來則是沾上這個用酥粉特調的濃郁麵糊，這樣炸地瓜會更酥一點比較好吃。而炸米糕及蘿蔔糕所用的麵糊就和炸地瓜不太一樣，主要是麵皮要薄一點才吃得出食材的原味。
不管是吃起來鹹中帶甜的炸米糕，還是香Q彈牙的炸蘿蔔糕，這些好吃的古早味點心也是許多民眾止飢解饞的最佳選擇。看著謝却俐落的包內餡，洗豬網油，炸龍鳳腿，很難想像她過去曾是專門設計女裝的店老闆，因為被倒會才來擺攤賣龍鳳腿。
為了解決問題，謝却選擇最容易入門的賣小吃做起，不過要出來街上拋頭露臉擺攤面對客人，謝却說剛開始的確很害怕，連頭都不敢抬。後來生意越做越好，謝却也逐漸擺脫過去的青澀和許多老主顧都成了好朋友，而且最讓她感到有成就感的是來自客人的稱讚與肯定。
從專門為客人設計高檔女裝的老闆娘，到巷口擺攤賣龍鳳腿的小販，謝却勇敢面對人生的困境，靠著努力成功開創自己的另一片天空，就像這美味的龍鳳腿一樣，經過一番淬鍊的滋味總是讓人回味再三，無法忘懷。
2010/11/13 15:35
用巧克力包裹芋頭會是什麼滋味？火龍果香飯、酸菜福袋是可以吃的料理嗎？花蓮各農會家政班經過激烈的初賽後，在週六舉辦的「花蓮農產特色料理成果發表會」上，運用在地的蔬果肉品食材：包括有機米、網室豬肉、韭菜、龍鬚菜、芋頭、火龍果等等，作成一道道色香味具全的特色料理，處處展現巧思與創意，令外界十分驚豔！(劉敏娟報導)
花蓮各農會家政班為了一年一度的大賽，非常認真用心，玉溪農會家政媽媽介紹外表看起來非常美麗有特色的的火龍果香飯、以及金錢耳，是運用玉溪米、以及網室健康豬肉作成的創意料理。
鳳榮農會家政媽媽也很有巧思，家政指導員彭彩雲表示：三道料理都是用鳳林的山蘇、菜圃、客家豆腐、蓮藕、山藥拼成色彩鮮豔的西式點心！非常賞心悅目。
吉安鄉農會則以當地最著名的韭菜、龍鬍菜、芋頭、山藥等，有的裹上巧克力，有的打成醬汁作成外表鮮豔的表皮再包裹餡料，繽紛的特色甜點讓人食指大動，贏得不少關注與掌聲。
行政院東部聯合服務中心為了推廣花蓮的農特產品，特別委託花蓮縣農會以競賽的方式舉辦特色料理大賽，經過各農會家政班初步的角逐競技後，各農會評選出前三名的作品，參加11月13號在花蓮明義國小大禮堂舉辦最終回合的成果發表與評選，只見各農會家政班媽媽使出十八般才藝，不管在料理名稱、食材運用、拼盤擺飾等等都不輸給餐廳大廚，處處展現巧思與創意，讓東服中心副執行長林有志、花蓮農業處長張智超、縣農會總幹事官俊彥等評審和來賓不時殷殷詢問發出讚賞。東服中心副執行長林有志說：『我看到許多農會媽媽把食材發揮的淋漓盡致、還做修飾改進，非常難能可貴，實在很難評比！行政院很重視農民的權益，也希望共同努力，創造最佳農業環境。』
2010/11/15 19:52
(中央社記者馮昭台北15日電)滿街茶餐廳可看到香港人的奶茶文化，港式奶茶已是自成一家的獨特口味。當台灣珍珠奶茶跨海遇上港式奶茶，是否水土不服？知名台灣業者說，「不會」，關鍵是「怎麼定位產品」。
隨著大陸內需市場日益蓬勃，在海峽兩岸經濟合作架構協議 (ECFA)簽署後，許多台商在思考如何把握低關稅、甚至免關稅的機會，進入大陸內需市場。
香港貿易發展局也在ECFA中找到香港的機會，今天舉辦「台灣品牌如何利用香港服務平台進軍大陸市場」經驗分享會，邀已進入香港的台灣知名泡沫紅茶品牌「歇腳亭」創始人鄭凱隆擔任主講者。
香港知名甜品業者也曾來台，但水土不服，鎩羽而歸。台灣的珍珠奶茶要如何挑戰香港人的味蕾？鄭凱隆在回答中央社記者時表示，老一輩香港人喝奶茶的習慣確實比較難改變，因此當他決定進入香港市場時，就鎖定對象是年輕消費者。
鄭凱隆表示，除了珍珠奶茶，另一款主打產品水果茶，強調100%台灣水果和台灣茶葉，訴求健康，因此OL(女性上班族)也成了主要顧客群。
歇腳亭今年1月進入香港市場，鄭凱隆表示，已32個據點開業，10餘家正在裝潢，另有18家已簽約。如果順利，預計最快今年底在香港建立70個據點。
鄭凱隆表示，從目前香港據點的銷售量觀察，珍奶占銷售量的40%，是排名第1的產品項目，與台灣的銷售情況類似，在香港沒有水土不服問題。
鄭凱隆表示，他不是第一家進入香港市場的台灣珍珠奶茶業者，但過去有些台灣業者在香港採取低價競爭，用大陸膠當「珍珠 (指粉圓)」，壞了台灣珍奶的名聲。
「品質要好再進入國際」，為了管控品質，香港歇腳亭的原材料全部來自台灣。而且鄭凱隆表示，未來也會堅持大陸歇腳亭使用的水果和茶葉全部來自台灣。
他認為，香港的優勢是設計、金融和管理，台灣服務加上香港擅長的飯店餐飲管理，有助進軍大陸市場。
2010/10/22 20:20生活中心／台北報導
皮膚老化是每個男女都可能會擔憂的事，而大多數的人因為工作、生活坐息忙碌，經常忽略了肌膚的保養和清潔，讓肌膚在無形中產生老化、黯沉、細紋出現、彈性漸漸疲乏等問題，預防肌膚老化的工作，需要從即時的行動做起，由其時序進入秋冬，平時相關的保濕工作可不能偷懶，不要等到危機出現時再做保養，經常會變得事倍功半、為時已晚。
由於目前台灣空氣品質的惡化，加上工作壓力、生活習慣、天氣不穩定等因素，形成民眾皮膚加速老化的有形和無形因素，即便二十多歲的年輕人，許多人在眼角、眼袋、法令、額頭這些地方，已經浮現細紋皮膚並且彈性流失，肌膚老化的問題已經和年齡關係產生未必成正比的現象。
網路上很受網友歡迎的Venus Skin業者表示，該公司針對肌膚緊緻保濕的問題推出的「煥采柔膚面膜」，使用獨特的抗氧化配方艾地苯(IDB)、胜肽撫紋因子、綠茶萃取精華等配方，訴求重點即在於肌膚的緊緻保濕，並且提升肌膚活力、延緩肌膚的老化問題。
創新研發除了獲得中華兩岸消費者優良工商經貿發展協會「國家品質保證頂級金牌獎」及中華民國消費者協會「第一品牌」雙重品質保證外，也成為目前許多部落客強推的產品。
美容專家建議保養、清潔肌膚需要從平時做起，尤其是秋冬的保濕工作更是不能偷懶，如此才可以讓肌膚老化、黯沉速度變慢。想要讓肌膚保持彈性活力，除了早晚肌膚的清潔工作外，避免過度紫外線照射、坐息、飲食正常、少熬夜、少酗酒，也是現代人該注重的青春養生之道。
2010/10/26 12:01
台灣代表團出席東京影展，遭到中國打壓，無法走星光大道的藝人徐若瑄，沮喪到當場落淚，25日部分藝人已經回到台灣，但對相關話題，不願多談，只有阮經天表示，政治的問題，演員很難說，導演李崗甚至表示，電影這個領域，台灣和中國早就是一國了。
東京影展的台灣之夜，熱鬧卻有些遺憾，前一天遭到中國打壓，台灣藝人無法走上星光大道，李崗邊說，旁邊的徐若瑄已經顧不得美美的妝，哭了起來，最後乾脆轉過頭去，哭個夠。
用同樣的語言拍電影，就算同一國嗎?多少人能認同不知道，但或許能道出藝人的無奈。
即使已經從東京回到台灣，藝人們還是不願多談，政治問題，演員很難說，無奈之餘，說話還是有些戒慎恐懼，就怕得罪中國，失去了中國市場。
2010/10/27 23:01
2010/10/24 20:34
民國97年7月14日，台中市大肚山的望高寮碉堡，發現一具無名女屍，離奇的是，腐爛的屍體旁，卻散著20朵沒有凋謝的白玫瑰花，為什麼屍腐花未謝？這玫瑰花是誰放的？和死者又有什麼關係？警方如何偵破這宗懸疑的玫瑰伴屍奇案，來看看今天的【破案一線間】。
這是一個和白玫瑰有關的案子，案件中無辜的被害人，生命也像花朵凋謝般的消逝！
台中市大肚山，已經廢棄的望高寮碉堡，這裡人煙罕至，雜草長得比人還要高，民國97年的7月15日，卻有民眾在這裡，發現一具無名女屍。
新聞片段(97.07.15)：「無名女屍被棄置在大肚山，碉堡周圍的草叢裡，身上沒有外傷，屍體腐爛長蛆，研判死亡時間超過1個星期。」
中市四分局偵查小隊長莊國昌：「民眾報案以後，我們來到第一個現場發現，就有一具女屍平躺在這個位置上，然後旁邊散發了白色的玫瑰花。」
TVBS記者秦綾謙：「警方在死者的屍體旁，發現了一束白玫瑰花，但離奇的是，為什麼屍體腐爛了，但玫瑰花卻沒有凋謝？」
中市四分局偵查隊長張國益：「我們辦案的人員，看到這種情形，就是當下大概可能，就有第一個，心裡有一個念頭，這個案子可能應該是他殺，不是自殺，或者是意外死亡的一個案件。」
屍腐花未謝，成了這案子最懸疑的部分，尤其悶熱的台中7月天，死者屍體都已經嚴重腫脹，臉部更是整個腐爛長蛆，無法辨識，但唯獨屍體旁，四散的20朵白玫瑰，卻彷彿像初初綻放，這透露著什麼樣不尋常的訊息，是警方第一個要找的答案。
張國益：「從腐爛的程度，跟這個白色玫瑰花的那個枯萎的程度，有點不大吻合啦，因為那個我們事後也有去作一個，作一個實驗，就是我們自己也買了那個一束白玫瑰花來，然後在，因為也在大太陽底下，就是讓它作一個曝曬，發現只要經過半天的時間，那玫瑰花的那個枯萎的程度，就跟現場看到的玫瑰花的枯萎的程度，就已經相當了。」
科學辦案找跡證，警方研判離奇的白玫瑰花，還綻放著沒有凋謝的原因，是事隔多日之後 有人才放上的，而且這放白玫瑰的人，跟死者及案情一定有所關聯；只是要找出這個人，恐怕還得先確認死者的身分才行，因為死者面容已經無法辨識，身上也找不到手機或任何證件。 案情到此，就無法再突破了嗎？警方決定公布她的衣著特徵，讓民眾來指認，看看能不能找到一些蛛絲馬跡。
新聞片段(97.07.15)：「女子身高大約150到155公分，身穿藍上衣、黑長褲，雙手無名指都戴有銀戒指，手上戴著網路購物的日系品牌手錶，腰背部還有20公分的圖騰刺青，她的右腳，右腳有腳鍊，然後腳指，腳指甲都有擦紅色的指甲油。」
除了上述特徵之外，多虧鑑識人員的小心仔細，還找到了一個非常非常關鍵，能夠辨識判斷，無名女屍身分的重要跡證。
中市四分局偵查鑑識巡官吳敏儒：「在她頭的附近，有發現一塊矽膠狀的東西，就是她鼻子的部分，已經被…被蟲腐蝕掉，所以她矽膠，鼻頭的矽膠部分，可能就是掉在旁邊這樣子，那在當時我們採獲的時後，還不清楚它是做什麼用途，那後來我們就是根據它的外型，然後成分，可能的成分，再上網去找，那發現說在一般的整型醫院，他們都是有用在作隆鼻的用途上。」
幸好，這個脫離死者臉部，掉在草叢邊的隆鼻矽膠，有被鑑識人員發現，否則死者有隆鼻這麼重要的一個判斷依據，恐怕就隨著屍體面容腐爛，而無法掌握。
有了這麼一個重要特徵，再加上死者腰背部的刺青圖騰，以及服裝穿著、配戴飾品這些跡證，警方在公布訊息的第二天，就有對張姓老夫妻前來指認，確定死者就是他們失蹤多日的寶貝女兒。
新聞片段(97.07.17)：「2男1女踏進望高寮草叢，竟然是招魂，媽媽在殯儀館哭到昏厥。」
死者家屬(97.07.17)：「你要堅強一點，你不要這樣，你藥有帶嗎？」
確認了死者身分，就有希望追出殺人兇手，以及到底是誰故佈疑陣，在屍體旁擺放白玫瑰花，家屬向警方提供訊息，他們強烈懷疑，有可能是死者的男友下的毒手。
死者家屬(97.07.17)：「(兇嫌)獨佔心很重，也很多疑，他(兇嫌)自己要追她(死者)，又不許她去跟別的男孩子交往，所以說她(家長)一直反對。」
按照初步掌握的線索，警方開始步步追查，首先調閱通聯記錄，果然發現死者30歲的張綵栩，在和男友梁又山通話之後，就失去了聯絡，再加上過濾死者住家，到案發現場之間的路口監視畫面，也發現在7月8日當天，梁又山的確騎機車，載女友張綵栩外出。
而當時張綵栩穿著的，就是藍上衣、黑長褲，和遇害時警方找到的衣著特徵，完全吻合，這段畫面，也是死者遇害前的最後身影。
張國益：「案發前的1個月左右，那因為彼此就是時常發生口角，可能感情也有一點生變，7月8日的那一天早上，他就聯繫被害人，然後要約她見面，雙方又因為財務的關係，又起了口角，他就把機車轉到碉堡那邊，廢棄的碉堡那邊的草叢那邊，然後把這個被害人，強行拖拉，拖下車，然後拿他預藏的一個水果刀，就是在被害人的右頸部，劃了2刀，才導致這個被害人大量出血死亡。」
雖然許多跡證，都直指死者的男友涉有重嫌，但梁姓男子似乎也很狡猾，他故佈疑陣，製造假象，來為自己脫罪。
張國益：「嫌犯殺死這個被害人之後，他為了怕這個被害人的身分曝光，他有把這個被害人的皮包，整個皮包，還有她的行動電話，以及她的證件資料，都一併帶離現場然後丟棄，還故意，故意在案發之後，還故意打死者的手機，要故意製造就是找不到死者，和還有在跟死者要聯繫的一個假象。」 不管人是不是他殺的，警方都要查個清楚，只是沒想到，當員警前往梁姓男子的住處搜索調查時，他一見到警方就嚇得大叫，辦案員警一看嫌犯如此心虛，也幾乎確定，殺人兇手是他，八九不離十了。
莊國昌：「我們第一時間衝進去的時候，他看到我們驚叫一聲，然後我們就覺得說，那應該就是他了，然後他也就很坦白的都承認了，跟我們講說，你們要抓我做什麼，我知道了。」 而嫌犯的父母親則是傷心痛哭，沒想到兒子竟然是殺人兇手。嫌犯家屬(97.07.17)：「我兒子被抓走，我來了解情形，遇到這種事情，我們也都不知道。」記者：「你們是有金錢糾紛嗎？」嫌犯家屬：「來，先上去。」記者：「要不要跟死者說抱歉。」嫌犯家屬：「…。」
親密戀人變成了恐怖情人，死者竟然是遭到同居1年多的男友下手殺害，案情到此，還有一個疑點，那還沒凋謝的白玫瑰花，又是誰放的呢？兇嫌事後供稱，白玫瑰花也是他放的，因為良心譴責，所以就在女友頭七當天，買了20朵女友生前最喜歡的白玫瑰，重回命案現場悼念。
莊國昌：「因為他來這裡自己心虛，也不敢看死者，所以摩托車停著，就往屍體旁邊一丟，就趕快跑了。」
TVBS記者秦綾謙：「白玫瑰花象徵惋惜懷念，而20朵則代表最愛，兇手狠下毒手，但是卻在死者頭七的時候，到花店買花悼念，但是這兇嫌的態度之冷靜，卻讓店員印象深刻。」
花店店員(97.07.17)：「他(兇嫌)一來就說指定要白玫瑰啊。」記者：「那他看起來，你有沒有覺得他氣色怎樣？」花店店員：「很正常，就很正常啊，就有說有笑。」
這樁無名女屍案順利偵破了，警方表示，冥冥之中還真有巧合，巧合的是，發現屍體的民眾，雖然住在附近，但卻幾乎不曾到過案發現場。
張國益：「他平常也沒有到那個地方去啦，剛好他因為也是母親過世，在祭拜完母親之後，然後在，就是在餵食野狗的過程當中，發現了這個這具女屍。」
更巧合的是，兇手上午才擺放的白玫瑰，下午就因為屍體被發現，成了重要證物，而這天 ，剛好是死者頭七，再加上，如果屍體再晚個幾天才被發現，那腐爛的程度更嚴重，想要快速的確認死者身分，那難度可就大大的提高。
狠心情人殺了女友，又送花悼念，他的心態讓人不寒而慄，而這束女子生前最愛的花朵，沒有凋謝的白玫瑰，竟成了這樁命案當中，最淒涼的休止符。
2010/10/27 16:29文／曠文琪
韓寒，《時代》雜誌票選全球最具影響力的一百大人物之一，與美國總統歐巴馬、比爾．蓋茲齊名。
他的博客（部落格）至今已有4.2億人次造訪，人民大學教授張鳴直評：全中國的教授影響力，都不及韓寒。
喜好文學的韓寒，在高一時，因為數學、理化成績低落，被學校要求休學。沒想到，休學後的韓寒，很快的以一本記錄他中學生活的小說《三重門》一炮而紅，至今銷售紀錄已達200萬本。 《三重門》與韓寒對當時社會帶來的震撼，就如同當年台灣作家吳祥輝《拒絕聯考的小子》一般，讓社會熱烈辯論，到底中國的教育需要偏才還是全才。 2006年，韓寒開始寫博客，理由之一是，「更爽更直接，」因為可以即時讓人看到他的觀點。然而，當曾經直言「文壇是個屁，別跟我裝逼（假裝賣弄），」的韓寒，在不安與躁動的失速中國，碰上中國人最不敢言的公共議題時，火花，就此燃起。
一篇評論幼稚園殺童事件的博文，韓寒以「孩子們，你們掃了爺爺的興」為標，諷刺中國政府為了世博的面子，去隱瞞這些無辜孩童的悲劇。這篇博文在1小時內吸引1萬8千人瀏覽，但立刻被查封，之後韓寒的博客上，改放上8個字：「爺爺們，你們請盡興」。
曾經有人批評他夠聰明，讓他能用諷刺手法針砭時事，不直接跟中國當局開戰，避掉最危險的事。面對一天5千條的批評，韓寒從不迴避，他會親自挑選，看誰批評最有趣、精彩，放在博客讓人閱覽。
我們問他︰「大家讚美你時，你怎麼想？貶低你時，你怎麼紓解？臺灣的陳文茜跟李敖對你的重炮抨擊，你不予回應，這代表的意思是？」
韓寒說：「以前我在博客上經常打筆仗，後來我給自己制定了一個規則，七十歲以上老人，二十歲以下小孩與全年齡段的女人，一概不動手。李敖、陳文茜，正好卡在這個原則之中，但我最後想對李敖老先生說，A和B有過節，A和你有過節，不代表你要投誠於B，還有一種姿態，叫獨立。」
我們問他︰「你怎麼能這麼自在？」他說：「除了我喜歡的姑娘和家人，視一切為無物就可以了。」
